Del 21 al 24 de septiembre, el pueblo de Boyé, en el municipio de Cadereyta, Querétaro, será sede de la vigésima tercera edición de la Feria de la Barbacoa y el Pulque.
Este evento, que se ha convertido en un referente turístico de la región, reúne a productores de barbacoa y pulque de Cadereyta, así como de otros municipios de Querétaro.
En esta edición, participarán 35 productores de barbacoa, quienes ofrecerán a los visitantes su tradicional barbacoa de borrego, res o chivo, preparada con pencas de maguey y cocida en hornos subterráneos.
También habrá productores de pulque de diferentes sabores, como natural, curado y curado con frutas.
Además de la gastronomía, la Feria de la Barbacoa y el Pulque ofrece una variedad de actividades para toda la familia, como juegos mecánicos, puestos de artesanías, charreadas y eventos musicales.