Con la presentación de las mascotas oficiales Buche y Nana, dieron inicio las actividades de la Feria de las Carnitas 2026 en Santa Rosa Jáuregui, celebración que se realiza en el marco del 273 aniversario de la fundación de la delegación. Como parte del arranque del evento, se preparó un taco gigante de carnitas, el cual fue compartido entre habitantes y asistentes que acudieron al inicio de los festejos.
Las actividades principales de la feria se llevarán a cabo los días 14 y 15 de marzo, cuando 15 productores de carnitas instalarán sus stands para la venta de alimentos y para compartir con los visitantes una de las tradiciones gastronómicas más representativas de la región. El delegado de Santa Rosa Jáuregui, Mauricio Zumaya, señaló que la feria es resultado del trabajo conjunto entre autoridades, productores y habitantes, además de que busca fortalecer la identidad cultural y gastronómica de la zona.
Para esta edición, los organizadores esperan superar la derrama económica de más de 8 millones de pesos registrada el año pasado. Por su parte, Lupita Granados informó que en esta ocasión el Congreso del Estado de Querétaro otorgó a la feria el nombramiento de patrimonio cultural de Querétaro, reconocimiento que busca preservar y promover esta tradición gastronómica de la delegación.
