Por Staff
Fotos: Demian Chávez
Rosalinda Hernández, presidenta de CANIRAC Querétaro, destaca por su liderazgo en el sector gastronómico. Con 30 años de trayectoria, impulsa la inclusión femenina y fortalece el gremio restaurantero del estado.
En el dinámico mundo del sector gastronómico de Querétaro, Rosalinda Hernández, presidenta de CANIRAC Querétaro y una de las 50 personajes del año 2024, se ha convertido en un referente de perseverancia y éxito empresarial. Su trayectoria, que comenzó hace tres décadas con las Carnicerías Gran D, es una historia de crecimiento, innovación y liderazgo.
«Empezamos con las carnicerías y luego creamos una empacadora para controlar nuestra propia producción. Más tarde, nació ‘Ahuma’, nuestro restaurante insignia, con la idea de ofrecer productos de nuestra propia cadena de suministro. Ese fue un sueño hecho realidad del que estoy muy orgullosa», comparte Rosalinda, quien ha expandido sus negocios desde Guanajuato hasta Querétaro, marcando un precedente en el sector.
Desde su llegada a la presidencia de CANIRAC Querétaro en 2022, Rosalinda ha trabajado incansablemente para el gremio restaurantero, un sector históricamente liderado por hombres. «Es una experiencia completamente distinta a tener un negocio propio. Estar al frente de CANIRAC me hace trabajar en beneficio de todo el sector. Hemos logrado integrar a más de 90 empresas en un grupo exclusivo, fomentando la confianza y el apoyo mutuo entre mujeres» . Este enfoque inclusivo y de empoderamiento femenino ha fortalecido a CANIRAC, que ahora cuenta con cerca de 400 restaurantes afiliados, casi el doble desde que ganó la presidencia.
Sobre los retos enfrentados en su carrera, Rosalinda destaca la perseverancia como su mayor aliada. «Los obstáculos son inevitables, pero hay que aprender a superarlos. Existe miedo a equivocarse, pero las ganas de lograr tus sueños deben ser más grandes.», afirma con convicción.
La clave para equilibrar su vida personal y laboral radica en su equipo. «Ser un buen líder te permite confiar en tu gente y generar un ambiente laboral positivo. Esto me da la tranquilidad para disfrutar de mi familia y atender mis negocios sin preocupaciones».
Rossy comenzó su camino en CANIRAC como miembro del consejo directivo, ascendió a la vicepresidencia y finalmente ganó la presidencia en un momento clave. Su visión de apoyar a las empresas del estado ha consolidado a Querétaro como una de las 10 delegaciones más destacadas a nivel nacional.
Con metas claras, Rosalinda trabaja en el desarrollo de nuevas franquicias de «Ahuma» y en la mejora de los beneficios para restaurantes afiliados, con el objetivo de que CANIRAC sea un espacio de verdadero apoyo al sector, con más recursos y herramientas.
