A tan solo unos minutos de la capital, se esconde un universo irresistible de sabores y paisajes que fusiona la majestuosidad del semidesierto con una rica herencia culinaria. Ya sea una tradicional gordita de maíz quebrado recién hecha al comal, una copa de vino espumoso madurado en profundas cavas, o un platillo que resalta los ingredientes locales, esta región es una experiencia que despierta los sentidos. Y lo mejor de todo es que hay para todos los gustos: desde los rincones de cocineras tradicionales al pie del tercer monolito más grande del mundo, hasta los viñedos más vanguardistas que combinan enoturismo, arquitectura y gastronomía de otro nivel. En esta guía te mostraremos cinco lugares imperdibles para disfrutar y saborear la cultura de Ezequiel Montes y Bernal.
1.- Gorditas El Negrito (Bernal)
Una parada obligada al visitar el Pueblo Mágico. Las gorditas de maíz quebrado son el estandarte gastronómico de Bernal, y este lugar es legendario por su sabor casero, sus guisos tradicionales y su salsa de molcajete que son una verdadera caricia al paladar. Aquí encontrarás el auténtico sabor local en un ambiente informal, concurrido y lleno de la esencia del pueblo.
UBICACIÓN: Calle Independencia 46, Centro, Bernal
HORARIO: De 08:00 a 18:00 hrs
Costo promedio por persona de $150
2.- Viñedos La Redonda (Ezequiel Montes)
No podemos dejar afuera el lugar que por tradición e historia ha sido uno de los pioneros en impulsar la ruta del vino en Querétaro. La Redonda tiene el sabor a las vendimias queretanas, aquel donde la entretención es caminar entre los viñedos un fin de semana para degustar sus diferentes etiquetas bajo la sombra de sus árboles. Un lugar que nos transporta a la vocación agrícola de la región, ideal para disfrutar de una tabla de quesos y carnes frías al aire libre. Imperdible probar su línea Orlandi y disfrutar de sus recorridos guiados.
UBICACIÓN: Carretera San Juan del Río a Ezequiel Montes Km 33.5, Ezequiel Montes
HORARIO: De 10:00 a 17:00 hrs
Costo promedio por persona de $400
3.- Restaurante El Mezquite (Bernal)
Aquí se ofrece un concepto gastronómico basado en la cocina tradicional mexicana y queretana, pero con una de las mejores vistas panorámicas de la Peña de Bernal desde su terraza. Desde sus inicios se han caracterizado por ofrecer platillos emblemáticos como el chile en nogada (en temporada) y el mole de olla, cuidando siempre la calidad, el rescate de las recetas locales y un excelente servicio.
UBICACIÓN: Calle Iturbide 1, Centro, Bernal
HORARIO: De 09:00 a 19:00 hrs
Costo promedio por persona de $350
4.- Bodegas De Cote (Ezequiel Montes)
Destaca por su espectacular arquitectura contemporánea, sus vinos premium y un ambiente sofisticado ideal para una comida inolvidable. Su restaurante ofrece un menú bistró que marida a la perfección con la producción de la casa. Gran variedad de opciones culinarias de alto nivel con vistas inigualables a los viñedos y al paisaje semidesértico.
UBICACIÓN: Libramiento Norponiente Km. 5.9, Ezequiel Montes
HORARIO: De 11:00 a 18:00 hrs
Costo promedio por persona de $800
5.- Finca Sala Vivé by Freixenet (Ezequiel Montes)
El paraíso de los fans del vino espumoso. Esta finca cuenta con un concepto único gracias a sus impresionantes cavas subterráneas a 25 metros de profundidad. Su propuesta incluye catas maridaje, un restaurante de especialidades y tapas que complementan sus mundialmente reconocidos vinos.
UBICACIÓN: Carretera San Juan del Río – Cadereyta Km. 40.5, Ezequiel Montes
HORARIO: De 11:00 a 17:00 hrs
Costo promedio por persona de $600
