¿Aburrido del mismo pan de siempre? Hoy te traigo una receta que te hará agua la boca: ¡Pan de Queso Queretano!
Este manjar, con su textura suave y esponjosa, y su irresistible sabor a queso, es perfecto para un brunch dominical o para cualquier ocasión especial. Y lo mejor es que es súper fácil de preparar, ¡hasta un niño podría hacerlo! (con supervisión de un adulto, claro)
Pero antes de poner manos a la obra, te invito a descubrir la fascinante historia de este pan tradicional, que ha conquistado paladares por generaciones en Querétaro.
Un viaje al pasado: El origen del Pan de Queso Queretano
Aunque su nombre pueda sonar simple, el Pan de Queso Queretano tiene una historia rica y llena de sabor. Se dice que su origen se remonta a la época colonial, cuando las monjas de los conventos queretanos experimentaban con ingredientes locales para crear nuevas delicias.
Utilizando el queso de oveja, típico de la región, y combinándolo con harina de trigo, mantequilla y otros ingredientes, dieron vida a este pan único que rápidamente se popularizó entre la población.
Con el paso del tiempo, la receta se fue transmitiendo de generación en generación, y hoy en día el Pan de Queso Queretano es un símbolo de la gastronomía local, presente en las mesas de las familias queretanas y en las panaderías más tradicionales.
¡Manos a la obra! Prepara tu propio Pan de Queso Queretano
Ahora sí, ¡es hora de cocinar! Sigue esta sencilla receta y disfruta de un pan casero que te hará sentir orgulloso.
Ingredientes:
- 3 tazas de harina de trigo (o harina sin gluten para una versión apta para celíacos)
- 1 cucharada de levadura seca
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 taza de leche tibia
- 1/2 taza de mantequilla derretida
- 2 huevos
- 1 taza de queso Oaxaca rallado (o tu queso favorito)
Preparación:
- En un tazón grande, mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
- Agrega la leche tibia y la mantequilla derretida. Mezcla bien hasta obtener una masa suave.
- Incorpora los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.
- Agrega el queso rallado y amasa hasta que esté bien integrado.
- Cubre el tazón con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que doble su tamaño.
- Precalienta el horno a 180°C.
- Engrasa y enharina un molde para hornear.
- Divide la masa en bolitas del tamaño de una pelota de golf y colócalas en el molde.
- Hornea durante 20-25 minutos, o hasta que los panes estén dorados.
- Retira del horno y deja enfriar antes de servir.
¡Y listo! Ya tienes un delicioso Pan de Queso Queretano para compartir con tu familia y amigos.
¿Con qué acompañar tu Pan de Queso?
Aquí viene la parte divertida: ¿con qué te gusta acompañar tu pan de queso?
Vota en nuestra encuesta:
- a) Cajeta
- b) Mermelada de frutas
- c) Nutella
- d) ¡Solo con queso!
Comparte tu respuesta en los comentarios y cuéntanos cuál es tu combinación favorita.
Tips para un pan perfecto:
- Si no tienes queso Oaxaca, puedes usar cualquier otro queso que se derrita bien.
- Para una versión más saludable, puedes usar harina integral o harina de avena.
- Si no tienes levadura seca, puedes usar levadura fresca. Recuerda disolverla en un poco de agua tibia antes de agregarla a la masa.
- Para un pan más esponjoso, puedes agregar una pizca de bicarbonato de sodio a la masa.
