Por Staff Fotos: Especiales
Ubicado a tan solo 25 minutos de la capital del estado de Querétaro, Huimilpan se erige como un municipio lleno de historia y tradición. Fundado oficialmente en 1941, este territorio es considerado la cuna del mestizaje queretano debido a su rica herencia cultural.
Huimilpan es un paraíso natural con el majestuoso Cerro del Cimatario como testigo de su belleza. Además de su imponente paisaje, este lugar ofrece una deliciosa variedad culinaria que incluye carnitas jugosas y chicharrones de res de alta calidad.
La región alberga espléndidas haciendas que sirven como escenario para eventos culturales y vendimias. También es parte de la ruta del queso y el vino de Querétaro, con viñedos de alta especialización.
Uno de los tesoros de Huimilpan es su compromiso con la preservación del maíz endémico mexicano, que se refleja en la variedad de platillos que ofrecen, desde tortillas hechas a mano hasta elotes tradicionales asados.
Este municipio cuenta con 14 lugares imperdibles:
- Parque Nacional El Cimatario: Un volcán extinto que ofrece biodiversidad y actividades al aire libre.
- Centro Ecoturístico San Pedro: Ofrece cabañas tipo safari y actividades en la Presa de San Pedro.
- Hacienda La Solariega: Combina arquitectura colonial y contemporánea con restaurante y viñedo.
- Quesos Pradales: Quesería artesanal con degustación y entretenimiento para niños.
- Elotes “El Chino”: Disfruta de elotes y esquites preparados con maíz endémico.
- Hacienda El Vegil: Espacio para relajación y eventos sociales en medio de la naturaleza.
- Viñedo La Terquedad: Vino mexicano único en una ubicación relajante.
- Nieves Artesanales Don Migue: Helados artesanales con sabores únicos.
- Hacienda Lagunillas: Conserva la tradición y ofrece gastronomía sofisticada.
- Aniversario de la Fundación de Huimilpan: Una celebración llena de color y tradición.
- Rancho José María: Quesería artesanal galardonada con recorridos para visitantes.
- Rancho Caprino “El Calero”: Experiencia gastronómica rural con quesos de cabra.
- La Noria Taller de Arte y Diseño: Espacio cultural para aprender y apreciar el arte.
- CRIE: Centro de Rehabilitación Integral Ecuestre A.C.: Ofrece equinoterapia y cursos de manejo equino.
Huimilpan es un destino que combina naturaleza, cultura, tradición y gastronomía, brindando a los visitantes una experiencia única que refleja la riqueza de Querétaro.
